História do Amarone O vinho Amarone é conhecido e apreciado em todo o mundo, e a grande verdade é que esse vinho foi criado por conta de um verdadeiro erro!
Como se faz o espumante (Parte 2)
Método Charmat ou Martinotti Nessa segunda parte sobre “Como se faz o espumante”, vamos conhecer o método Charmat ou Martinotti, que é outro método muito utilizado na elaboração de um espumante.
Espumante – Ferrari Rosé
Hoje vamos conhecer um grande vinho espumante, o Ferrari Rosé que faz parte da linha clássica da Vinícola Ferrari. Um espumante produzido com método clássico, com 60% de uvas Pinot Noir e 40% de Chardonnay.
Barolo – O Rei dos Vinhos
Barolo é um dos vinhos tintos italianos mais famosos, apreciados e conhecidos em todo o mundo. Originário de “Cuneo”, uma província na região de Piemonte, norte da Itália, é produzido por um método que combina tradição e sabedoria antiga, e…
Sua Majestade – Chianti Classico
Você já ouviu falar em Chianti Classico? Sabe a diferença entre os vinhos Chianti Classico e Chianti? Então vamos descobrir agora…
Supertoscanos – Os “fora-da-lei”…
Como nasceram os Supertoscanos ou Super Tuscan? Por que e quais são eles? E que importância desempenhou na história do vinho italiano e da Toscana?
A Diferença das Bolhinhas… Espumante, Champagne, Prosecco?
Espumante, Champagne, Prosecco… Qual a diferença? A definição de espumante é genérica, e dentro dela se abre um verdadeiro e grande mundo de “bolhinhas”. A característica comum a todos os espumantes é exatamente as “bolhinhas” (bollicine em italiano, amo essa palavra!)…
Conhecendo os Graus de Doçura dos Espumantes
O vinho espumante por natureza é seco, pois o açúcar que encontramos na uva é consumido totalmente pelas leveduras. Para ajustar o produto às diferentes preferências em relação ao grau de doçura, usa-se o licor de expedição (liqueur d’expèdition) –…